Peruaanse inktvis is een vetarm en eiwitrijk voedsel. De inhoud van calcium en CA is (1.64 ‰). De totale hoeveelheid aminozuren, ∑aa/∑aa. Peruaanse inktvis bevat 10 soorten onverzadigde vetzuren en het gehalte aan DHA is hoog. De inktvis is rijk aan eiwitten en calcium. , Fosfor, ijzer, selenium, jodium, mangaan, koper en andere sporenelementen. De peptiden en selenium in sporenelementen hebben antivirale en anti-ray-effecten. Squid is ook rijk aan DHA (algemeen bekend als hersengoud), EPA en andere sterk onverzadigde vetzuren, die zeer gunstig zijn voor menselijke botontwikkeling en hematopoëse, en ook bloedarmoede kunnen voorkomen. De Chinese geneeskunde gelooft dat inktvis de functies heeft van het voeden van yin en maag, tonische en hydraterende huid.